「冷えていると美味しいのは、データ有るんですよ」

一般的に、ビール飲料における炭酸ガスの溶解度は温度に反比例します。
つまり、グラスが冷凍庫でキンキンに冷やされている（＝熱容量が極めて低い）状態であるほど、注がれた瞬間の温度上昇を防ぎ、
炭酸ガス（二酸化炭素）の不必要な気化（気の抜け）を抑制するというデータがあります
。これにより、喉を通り抜ける瞬間の刺激（キレ）が最大化される物理環境が整います。

また、生理学的な観点からも、人間の味覚受容体は温度によって感度が変化します。
ビール特有の「重い苦味」は温度が上がると口内に残りやすくなりますが、
冷凍ジョッキを用いることで苦味がシャープに引き締まり、圧倒的な爽快感へと変換されるのです。

特筆すべきは、今回の「ジョッキ冷凍」がもたらす効率性です。

通常、アルコール摂取によって深い多幸感（リフレッシュ効果）を得るには、複数回の摂取プロセス（何杯ものお代わり）を要するのが一般的です。
しかし、この科学的アプローチに基づいた極冷え環境においては、わずか初期投与（1杯目）の段階で、脳内報酬系（ドーパミンなど）の分泌を最大化させることが可能となります。まさに、1杯目から限界突破の満足度を叩き出すための緻密な計算（データ）の賜物と言わざるを得ません。

この優れた再現性を持つ仮説の実証の為、期間限定ですのでぜひ皆様もご自身の身体を用いて「実験」を行ってみてください。

• 価格： 一杯 ￥550（税込）